BISCOTTI SALATI AL ROSMARINO E PARMIGIANO

Questi biscotti salati al parmigiano e rosmarino sono un’ottima idea se avete ospiti del ultimo momento e non sapete cosa offrirgli come aperitivo? Ecco qui una ricetta velocissima e super sfiziosa da offrire ai commensali.

Per la preparazione vi serviranno 15 minuti per la cottura 10 minuti.

INGREDIENTI per 30/35 BISCOTTI:

rosmarino
  • 250 gr di farina di mais
  • 120 g di burro
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 50 g di farina 00
  • rosmarino q.b
  • sale q.b

PROCEDIMENTO

Prendete una ciotola ampia o la planetaria e iniziate a lavorare il burro tagliate a tocchetti e la farina setacciata. Tritate a coltello il rosmarino e aggiungetelo alle farine. Aggiungete infine le uova e il sale.

Lavorate bene e fate un panetto. Schiacciatelo un pochino cosi sarà più facile da lavorare poi. Fate riposare il panetto in frigorifero per almeno mezz’ora.

Prendere due fogli di carta da forno, mettete tra i due fogli il panetto di pasta frolla e stendente con il mattarello. lo spessore deve essere circa di mezzo centimetro. Lavoratela poco perché altrimenti si sfalda.

Ora create i vostri biscotti con un bicchiere (tondi) o con le formine dei biscotti (verranno molto più carini)

Posizionare i biscotti sulla teglia da forno ricoperta di carta forno e infornare a 180° per 15/20 minuti. un paio di minuti prima dalla fine della cottura cospargere i biscotti con una manciata (non esagerate) di sale grosso.

Biscotti Salati al rosmarino

ECCO I NOSTRI BISCOTTI SALATI!

CONSIGLI:
  • Potete servirli sia caldi che freddi accompagnati da salumi e formaggi.
  • Se amate le erbe aromatiche aggiungete quelle che più vi piacciono (salvia, timo, menta)
  • Accompagnateli con un buon vino bianco fresco ne esalterà i sapori.

Vi lascio un’altra ricetta per un antipasto veloce, facile e super goloso: MILLEFOGLIE DI PATATE E SALMONE.

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GRAZIE A TUTTI E ALLA PROSSIMA RICETTA!

Un pensiero su “BISCOTTI SALATI AL ROSMARINO E PARMIGIANO

  1. Io amo cucinare che buoni questi
    biscottini al rosmarino e parmigiano li proverò sicuramente

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